Broccolisalat

29 Jan

Billedet her er ikke særlig godt, men man kan vidst godt lige se hvad det forestiller🙂

Broccolisalaten her er med bacon og pinjekerne i en honning/ sennepsdressing. Man kan tilsætte lidt hakket rødløg, hvis man føler for det. Selv er jeg ikke så stor fan af rå løg, så jeg plejer at udelade det.

Ingredienser (4 pers.):

– 1 broccolihoved

– 1 pk. bacon i tern

– En håndfuld pinjekerner

– Evt. ½ finthakket rødløg

Dressing:

– 2,5 dl. creme fraïche (gerne 38 %)

– 2 spk. flydende gonning

– 1 spk. dijonsennep

– citronsaft

– Salt & peber

Fremgangsmåde:

Broccolien dampes let og køles ned. Baconen steges og lægges på fedtsugende papir.

Alle ingredienserne til dressingen blandes sammen og smages til. Målene ovenfor er sådan cirka, da det er lidt svært at sige præcis hvor meget der er i af hver, så sørg for at smage den til undervejs.

Pinjekernerne ristes let.

Broccoli, bacon og dressing blandes sammen og pinjekernerne drysses ud på toppen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: