Hjemmelavet sushi

24 Oct

Så fik vi endelig taget os sammen til at lave sushi.

Det var egentlig ikke særlig svært, men handler mere om lige at finde teknikken med at rulle.

Vi lavede nogle simple nogle, fordi det ligeså meget var for at prøve det. Vi lavede kun ruller, fordi det er det vi bedst kan lide. Vi lavede de store ruller, dem der hedder Futomaki, og vi lavede dem nok lidt større end de normalt er, så der var i hvertfald rigeligt mad🙂 Til sidst lavede vi en inside-out rulle med alt fyldet i en.

Den var nok den bedste.

Vi lavede disse slags:

– Laks & avocado

– Laks m. spicy sauce og agurk

– Rejer m. spicy sauce & agurk

– Inside out m. laks, spicy sauce, avocado og agurk

Vi lærte nogle ting som vi kan gøre bedre til næste gang. Blandt andet skal vi lave tingene til fyldet i større stykker, så det er nemmere at holde det sammen.

Her er opskriften på den spicy dressing vi lavede, hvilket  i virkeligheden er en slags asiatisk chilimayo:

Ingredienser:

– 2 dl. mayonaisse

– 1 spk. sursød chilisauce

– 2 spk. fiskesauce

– Paprika og chili efter behov

Husk den slags være rigelig stærk, da den slags stå i forhold til den rå laks og agurken.

 

Men over all var vi godt tilfredse og skal snart prøve det igen med nye varianter.

 

 

 

2 kommentarer to “Hjemmelavet sushi”

  1. Louise oktober 24, 2011 hos 12:18 pm #

    det ser jo godt ud Fie, det vil vi glæde os til at I laver Nytårsaften =)

    • fiemad oktober 24, 2011 hos 1:37 pm #

      Det vil vi også🙂 Vi tænkte også at lave lidt andre ting i samme tema, så det blir sådan lidt Stick and Sushi agtigt🙂 Og måske noget supper til forret.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: