Bagels m. müsli

29 Aug

Efter min kæreste og jeg var i USA, har vi  haft vildt meget lyst til at prøve at lave bagels, så da jeg fandt denne opskrift, skulle de simpelthen prøves.

De blev virkelig lækre og var faktisk ganske simple at lave og skal helt sikkert laves igen. Er ellerede igang med at udtænke forskellige smagskombinationer🙂

Disse her var med müsli og så kom vi lidt kanel og ekstra havregryn på toppen. Tror at næste gang, skal der også kanel i dejen. Det kunne være super lækkert.

Vi lavede kun halv portion og kom desuden lidt grahamsmel i, men her er opskriften som vi lavede den:

Ingredienser (6 stk.):

– 1/4 pk. gær

– 2,5 dl. lunkent vand

– 1 spk. lys sirup

– ½ spk. salt

– 1,5 dl. müsli

– 2 dl. grahamsmel

– ca. 3 dl. hvedemel

Til kogning:

En stor gryde m. vand tilsat en smule sukker

Pynt:

– Lidt strøet kanel og havregryn

 

Fremgangsmåde:

Gæren smuldres ud i den lunkne vand, og sirup og salt tilsættes. Müslien og grahamsmelet tilsættes først og der røres. Herefter tilsættes hvedemelet lidt af gangen, til dejen har den rigtige konsistens, som skal være ikke alt for klistret.

Dejen vendes ud på bordet og æltes grundigt i rigeligt mel, hvorefter den hældes tilbage i skålen og stilles til hævning et varmt sted i 1 time.

Nu tages dejen ud af skåles og deles i seks lige store stykker. Disse rulles til pølser og sættes sammen i enderne. Herefter skal disse hæve yderligere 20 min.

Sæt ovnen på 200 grader og bring vandet i kog. Når det koges lægges 3 bagels forsigtigt i og koges i 3 min., hvor de vendes et par gange.

De kogte bagels tages op med en hulske og lægges på en bageplade. Der dryssses kanel og havregryn over dem og de bages i ovnen i ca. 20 min.

Herefter afkøles de på ind rist inden de spises. Mums.

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: