Valentines middag 2011

16 Feb

I år valgte vi at “fejre” valentines day et par dage før, fordi jeg ikke var hjemme på selve dagen. Det er egentlig ikke fordi jeg går op i dagen, men det var bare en god anledning til at lave en god middag til min kæreste🙂

Jeg lavede en 3-retters menu sådan lidt italiensk inspireret. Ved ikke om menuen i sig selv var særlig romantisk, men det smagte rigtig godt. Det var nogle retter der fungerede rigtig godt sammen, både pga. tilberedningstid, portionsstørrelse & smag.

Menuen var:

Forret:

Kold ærtesuppe m. grillede kammuslinger serveret på en bund af fritterede gulerødder

Hovedret:

Langtidsstegt lammekølle m. ovnstegte grøntsager, serveret m. pommes anna.

Dessert:

Panna cotta m. hvid chokolade & jordbærcouli

Det kan være svært at sammensætte en menu, der ikke kræver at man skal rende ud i køkkenet hele tiden, mens man spiser. Det fungerede dog meget godt med denne menu, fordi hovedretten alligevel skal stå & hvile, mens man så kan spise forretten. Derudover skal desserten laves i forvejen, så den er klar til servereing direkte fra køleskabet.

I kan finde opskrifterne ved at klikke på ovenstående links.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: